De 1195 à 1259 (choeur achevé vers 1218 et portails dès 1235), Saint-Etienne s’éleva sur 125 m de long h.-o., 41 m de large et 37,10 sous clef. La tour nord fut rebâtie en 1508-1515 (66 m).
La flèche en bois érigée sur les combles en 1390 et plusieurs fois refaite ensuite a disparu en 1745. La modernisation du choeur en 1750-1767 a détruit un jubé du XIIIe siècle, reconstitué dans l’église basse. Le quintuple vaisseau, ouvrant sur cinq portails, à bas-côtés échelonnés sur piles très effilées, sans transept et à enjambée et volée doubles d’arcs-boutants, se termine en abside ronde flanquée de cinq absidioles, au-dessus d’une église inférieure cernant une crypte du XIe s..
Deux portails romans sont intégrés sous porche gothique aux flancs de la nef. La grande verrière ouest date de 1313-1314 et les chapelles latérales, du XIV au XVIIe siècle.
Noter : horloge astronomique (1424), somptueux vitraux du XIIIe au XVIe siècle, nombreux autels, tombeaux et tissus anciens.