Orientée n.-n.-o./s.-s.-e., Saint-Etienne est entreprise vers 1235 sur les fondations du XIe s. (long. h.-o. : 126,5 m). La nef est achevée vers 1380 par les 3 travées « ouest » absorbant la collégiale Notre-Dame-la-Ronde contiguë au sud, mais qui conserve une abside propre (vers 1260), à chevet vitré et un portails sculptés.
La chapelle des évêques (sud) date de 1440. La tour sud, beffroi communal portant la cloche de « Mutte » (1381), reçoit un étage et une flèche de pierre (88 m) par Jean de Ranconval en 1477. Achèvement par le bras nord (1486-1504) le choeur et le bras sud (1504-1512), avec déambulatoire et trois chapelles rayonnantes, sur la crypte romane agrandie. La tour «du Chapitre» est complétée d’un étage en 1839. En 1870-1880, un riche porche sculpté remplace la façade classique de Blondel.
L’élévation (l. : 15,4 m, haut. : 42 m) répond en 1250 à un second projet, champenois, avec hypertrophie des baies, d’où la dénomination «lanterne du bon Dieu». Noter : vitraux remarquables (XIVe, XVIe s.) et contemporains, magnifiques stalles néo-gothiques (1913-14), portail s.-o.. Les combles ont été refaits et augmentés après l’incendie de 1877.