Saint-Etienne est entreprise vers 1175, le transept étant achevé et la nef amorcée vers 1210. La réfection du choeur, déstabilisé, incombe en 1253 au maître-maçon Gautier de Varinfroy, qui le modernise, le dotant notamment d’un beau triforium aveugle à réseau inscrit dans un châssis quadrangulaire. Il refait vers 1270 la façade sud du transept, celle du nord étant achevée peu avant 1300 par un successeur. Les trois travées ouest sont entreprises en 1326, la courte nef (limitée par une forte pente) voûtée de 1474 à 1483 et la tour nord, commencée en 1335, achevée vers 1500 (70 m), celle du sud conservant son beffroi provisoire en bois, assez bas, dit « tour noire ». L’étagement primitif à quatre niveaux (32 m) subsiste sous forme de fausses tribunes dans le choeur, mais non dans la nef. Les portails ouest ont été mutilés en 1793, mais celui du bras sud conserve de beaux éléments sculptés de la fin du XIIIe. Les revers de façade des bras sont des chefs-d’oeuvre du genre.